Pivní Filosof - Filósofo Cervecero

Ya se acaba el año y es hora de hacer una reseña de lo que fue 2008 en términos cerveceros. Bueno, van a tener que esperar porque esta entrada es la tradicional dedicada a la cerveza del mes. En Diciembre salieron a la cancha todas las cervezas de navidad, algunas muy buenas, otras no tanto. Entre las primeras, las destacadas son: Chýně Světlý Svateční 14° que acompañó de maravillas la tradicional cena de nochebuena. U Medvídku 1466 que apareció medio de sorpresa, estaba ya muy buena una semana antes de Navidad, pero su creador me dijo que me de una vuelta después de fin de año para probarla del barril que está guardando aparte. Harrach Vanoční , parecida a aquella que probé embotellada , pero algo más oscura y con sabores más expresivos. Entre las industriales la de temporada que más me gustó fue la Opat 17% , con sus intrigantes sabores especiados, a pesar de no tener especias y la Janáček 14% , con muy buen equilibrio entre notas acarameladas y lupuladas. Pero no todas fueron cerv...

Como nadie se había hecho cargo de invitar la edición de diciembre de "La Ronda", no me quedó más alternativa que hacerlo yo y proponer un tema que puede que peque de falta de originalidad, pero no por ello es menos interesante. La consigna fue la siguiente: ¿Qué cerveza o cervezas acompañarán su cena y/o almuerzo navideño? Sería buenísimo si lo ilustran con fotos. (además de contarnos la reacción de los parientes presentes.) Como ya lo mencioné en la entrada anterior , esta iba a ser una Navidad muy especial para nosotros ya que sería la primera que celebraríamos en nuestro nuevo hogar. La verdad que salió todo muy lindo. Habíamos comprado el árbol (natural, por supuesto) un par de semanas antes. El lunes 22 fuimos a comprar el pescado que sería la cena, una carpa, siquiendo con el ritual de ir a algún lugar donde lo venden vivo. El martes a la tarde adornamos el árbol y preparamos la ensalada de papas (muy parecida a la ensalada rusa en Argentina) y el miércoles a la ...

Para todos aquellos que de algún modo u otro celebren algo durante los próximos días. Quiero desearles lo mejor. Gracias por leer este blog, comentar, recomendar y participar. Espero que sigan haciéndolo durante el próximo año. Por acá, todos los regalos han sido comprados y envueltos, la comida está en la heladera o la despensa, depende del caso. Mi mujer en estos momento está decorando el árbol. Ésta será para nosotros una Navidad muy especial ya que la celebraremos por primera vez en nuestra nueva casa. De más está decir que la cerveza de la buena no faltará. Tengo una interesante selección que me dará mucho que pensar en los próximos días. Representantes de ocho países pasarán tarde o temprano por mi paladar. Cervezas checas, noruegas, españolas, escocesas, una alemana, una belga y una danesa. Junto con otras tres checas, éstas más que nada para calmar la sed, hay multiples botellas de cada una. Y sobre la hora me llegaron cuatro de mi tierra natal, Argentina. Muchas gracias Claudi...

El festival cervecero de Navidad del año pasado se había sido en uno de los pabellones de Vytavyště Praha . Si bien no estuvo mal, le había faltado algo de atmósfera y la selección de cervezas podría haber sido mejor, tampoco había comida para elegir. Sin embargo el concepto era más parecido al de otros festivales cerveceros checos y la entrada, si mal no me acuerdo, era gratis. Debo admitir que cuando me enteré que la edición de este año sería en el lujosísimo hotel Mandarin Oriental - Praha no me puso del todo feliz al principio. Luego, cuando me di cuenta del fin que tenía la elección de tan poco común lugar para un evento cervecero ya no me pareció una idea tan desacertada. Honza Kočka fue el organizador de todo el evento y su objetivo fue el mismo que el de mi amigo Evan Rail con las degustaciones que ha llevado a cabo en el mismo hotel, el de mostrar nuestra bebida favorita a otro tipo de público. No sé qué tanto éxito tuvo en términos de convocatoria y ventas, todavía tengo que...

El otro día llegó a mi bandeja de entrada el siguiente e-mail: [...] En estos momentos estamos llevando a cabo la campaña del video navideño de la cerveza belga Stella Artois en Argentina y pues estoy buscando personas que quieran publicar el video en términos comerciales. La calidad de animación, sonido y el espiritu navideño lo hace un excelente video y pues he pensado que aquellos que visitan vuestro site estarían encantados al ver este video en vuestro site. Si estáis interesado, podría enviarte un reproductor de video para que lo embedas y nosotros os pagaríamos por cada clic que se haga al video dentro del territorio argentino. Podeís ver el video visitando: xxx [...] Nuestros videos están claramente identificados como patrocinio comercial, es por eso que seguimos un estricto código de ética, el cual puede leer en el siguiente link: xxx Si queréis saber qué hacemos, visita xxx y por favor no dudéis en contactarme si tenéis alguna duda. Atentamente, xxx Gerente de Campaña España -...

Praga en estas fechas es algo casi mágico. El mercado de navidad en la Plaza de la Cuidad Vieja es imperdible, la atmósfera es única y uno allí puede tomar quizás el mejor svařák (vino caliente) del pais. Claro que los mercados no cambian para nada con el pasar de los días y si uno ya los visitó ya vio todo lo que pueden ofrecer. Así que queda la pregunta de qué hacer este fin de semana (20-22/12). Por suerte, la cerveza nos da una muy buena respuesta.... Pivní Vánoční Trhy 2008 . El mercado cervecero de Navidad de este año va a ser muy interesante. Se va a llevar a cabo en el lujoso Hotel Mandarin Oriental y tiene como objetivo principal ayudar a que nuestra bebida favorita entre en el mundo de la alta gastronomía. La entrada es de 150CZK y se puede reservar aquí o comprarse en Zlý Časy , První Pivní Tramvaj y Tlusta Koala, o en el hotel, aunque habrá que considerar el riesgo de no conseguirlas. La capacidad es limitada y en cada uno de los tres días se realizarán dos sesiones, la ...

Para muchos, cerveza significa una bebida amarllienta de ligero contenido alcohólico que se consume a temperaturas casi árticas, muchos otros, sin embargo, saben que así no es como debería beberse una cerveza, no importa lo que las macros nos quieran hacer creer . Peru aun así, son pocos los que se animarían a probar una cerveza a temperatura ambiente. La pregunta entonces es, se puede disfrutar de una cerveza a la misma temperatura a la que beberíamos un vino tinto? Depende de la cerveza, claro. Este "experimento" se me ocurrió casi por accidente. Una tarde me dieron ganas de tomar una cerveza sólo para darme cuenta que no tenía ninguna en la heladera. No tenía ganas de esperar a que alguna se enfríe en el freezer así que tomé una botella de Bernard Černý que tenía en la bodega (en realidad un cuartucho debajo de las escaleras que se mantiene a unos grados menos que el resto de la casa) pensando que a lo mejor no estaría tan mal. Incluso antes de abrir la botella se me ocur...